Ülkemizde helal gıda çalışmaları, birkaç gönüllünün biraraya gelerek 2005 yılında kurdukları GİMDES (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme Araştırmaları ve Sertifikalama Derneği) ile başlamıştır denebilir. İlk ulusal helal gıda standardı, bu dernek tarafından hazırlanmıştır ve bir ilk olması bakımından oldukça önemlidir. Türk Standartları Enstitüsü 2011 yılında helal gıda belgelendirme çalışmalarına başlamıştır. Bu çalışmalarda İslam Ülkeleri Standardizasyon ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından tasarlanan SMIIC 1:2011 Helal Gıda Genel Klavuzu esas alınmaktadır. SMIIC (Standardisation and Metrology Institution of Islamic Countries) 2010 yılında İstanbul’da kurulmuştur. 60’a yakın üyesi olan bu kuruluş, helal gıda standartlarını belirlemek amacı ile faaliyetlerini sürdürmektedir. Bu çalışmalarda ülkemizi Türk Standartları Enstitüsü temsil etmektedir. Ancak helal gıda çalışmalarının merkezi olarak kabul edilen Malezya bu çalışmalara katılmamaktadır.

Bütün bu çalışmalara rağmen henüz dünyadaki bütün Müslümanlar tarafından kabul gören bir helal gıda standardı yoktur. Helal gıda belgelendirmesi yapan birçok kuruluş olsa da, henüz Yahudilerin Kosher standardı gibi bir islam standardının oluşturulmamış olması bir eksiklik olarak görülmektedir.

Bugün için ülkemizde bu yöndeki çalışmalar, GİMDES ve 2010 yılında kurulan Dünya Helal Birliği Derneği tarafından yürütülmektedir. Sadece iç piyasaya değil, ülke dışına gıda maddeleri ihraç edecek işletmeler için helal gıda sertifikası artık zorunlu bir koşul olmaktadır. Bu belge, gıda maddelerinin sağlıklı, güvenilir ve helal olmasının sağlanması yanı sıra, aynı zamanda işletmeler için ciddi bir pazarlama aracı olmaktadır.

Bu bakımdan bütün dünyada geçerli olacak helal gıda standartlarının belirlenmesi önemli bir ihtiyaçtır. Bağımsız ve tarafsız belgelendirme kuruluşlarının yapılanması sağlanmalı, ayrıca bu kuruluşlar uluslararası düzeyde akredite edilmelidir. Ancak helal gıda sertifikası, kesinlikle bir pazar imkanı olarak görülmemeli, insanlık için bir gereklilik olarak kabul edilmelidir. Bu kapsamda olmak üzere organik tarım faaliyetleri ve iyi tarım uygulamaları desteklenmelidir. Tarımsal üretimin vazgeçilmezleri olan, yemler, vitaminler, ilaçlar, hormonlar ve tohumlar mutlaka denetime tabi tutulmalıdır. Ayrıca son günlerin dikkat çeken konusu GDO’lu ürünler, helal gıda kapsamında mutlaka ele alınmalıdır.

Kuruluşumuz Helal Gıda Sertifikası almak isteyen işletmelere deneyimli ve eğitimli bir çalışan kadrosu ile belgelendirme hizmetleri vermektedir.